Krčma Kaprova

Krčma Kaprova · Cuisine & cave

Carte

Nous cuisinons des produits frais et les portions sont généreuses. Notre personnel vous renseignera volontiers sur les allergènes.

Menu du jour →

Soupes

  • 330 ml Soupe goulasch 129 Kč

    Soupe de bœuf, pommes de terre et marjolaine.

  • 330 ml Kulajda – soupe crémeuse à l’aneth 129 Kč

    Kulajda des Krkonoše, œuf poché, huile d’aneth et pommes de terre.

  • 330 ml Soupe du jour 89 Kč

Entrées

  • 150 g Saucisses à la bière brune 189 Kč

    Saucisses à la bière brune, légumes et pain au cumin grillé.

  • 120 g Terrine de canard 259 Kč

    Terrine de canard, baguette au beurre et airelles.

  • 100 g Steak tartare 249 Kč

    Steak tartare selon notre recette, toasts, mayonnaise à la truffe.

À la bière

  • 150 g Jambon de Prague 189 Kč

    Avec raifort, moutarde et pain.

  • 150 g Saucisse au paprika 199 Kč

    Saucisse au paprika, moutarde, raifort et pain au cumin.

  • 350 g Assortiment de charcuteries séchées et fromages tchèques 309 Kč

    Longe et filet séchés, magret séché, Blaťácké zlato et fromage à pâte molle, confit de tomate, moutarde, beurre aromatisé et pain au cumin.

  • 150 g Galette de pommes de terre à l’ancienne 169 Kč

    Galette de pommes de terre, choucroute marinée, dip ail et ciboulette.

Spécialités en bocal

servies avec légumes marinés et pain

  • 150 g Fromages frais marinés 219 Kč

    Blaťácké zlato, fromage à pâte molle, gouda.

  • 150 g Utopenec – saucisse marinée 189 Kč

    Saucisse špekáček en marinade acidulée, pain frais.

  • 120 g Viande rôtie en bocal 219 Kč

    Épaule de porc rôtie.

  • 120 g Rillettes de lardons grillés 119 Kč

    Préparation à base de grattons de porc.

Spécialités

  • 2 500 g Plat à rôtir à l’ancienne (pour 4 à 6 personnes) 2149 Kč

    Cuisse de canard, jambon de Prague, jarret de porc, saucisse, échine, chou, quenelles.

  • 1 200 g Jarret de porc 449 Kč

    Jarret de porc rôti lentement à la bière brune, choucroute assaisonnée, piments doux, moutarde, raifort et pain.

  • 350 g « Main » flambée de Kapr de Kaprštejn 749 Kč

    Brochette flambée, pommes de terre et légumes, blanc de poulet, filet mignon de porc et lard.

  • 200 g Španělský ptáček – paupiette de bœuf 429 Kč

    Paupiette de bœuf farcie d’oignon, œuf, cornichon et charcuterie, sauce corsée, riz jasmin.

  • 150 g Halušky de pommes de terre 349 Kč

    Avec échine de porc confite, chou et oignons.

Classiques tchèques

  • 200 g Goulasch de bœuf 249 Kč

    Goulasch de bœuf, quenelles de pain, oignon rouge et piment.

  • 200 g Goulasch de bœuf dans une miche 299 Kč

    Goulasch de bœuf servi dans une miche chaude.

  • 200 g Svíčková – filet de bœuf à la crème 249 Kč

    Filet de bœuf rôti, sauce crémeuse aux légumes racines, quenelles au lard, chantilly et airelles.

  • 350 g Cuisse de canard 419 Kč

    Chou rouge à la cannelle, quenelles de pommes de terre, jus de rôti.

  • 600 g Travers de bœuf 509 Kč

    Travers de bœuf rôti lentement, sauce corsée, pain au cumin, choucroute, moutarde et raifort.

  • 200 g Escalope de poulet panée 249 Kč

    Blanc de poulet pané, pommes de terre écrasées, cornichon et citron.

  • 200 g Escalope de porc panée 249 Kč

    Échine de porc panée, pommes de terre écrasées, cornichon et citron.

Grillades

  • 250 g Rumsteck de bœuf 679 Kč

    Rumsteck, beurre aux herbes, légumes sautés, frites et sauce au poivre.

  • 200 g Suprême de volaille 399 Kč

    Suprême de poulet de maïs, rösti de pommes de terre, légumes sautés et sauce corsée.

  • 200 g Filet mignon de porc 399 Kč

    Filet mignon, sauce aux girolles, pommes grenaille et carottes au beurre.

  • 200 g Krčma Burger 399 Kč

    Steak haché dans un pain brioché, cheddar, mayonnaise au lard, oignons caramélisés, chou rouge mariné, coleslaw, frites et sauce tartare.

Plats végétariens & salades

  • 150 g Petite salade mixte 109 Kč

    Salades vertes, tomate, concombre et poivron.

  • 300 g Grande salade mixte 209 Kč

    Salades vertes, tomate, concombre et poivron.

  • 450 g Salade César au blanc de poulet grillé 299 Kč

    Laitue romaine, sauce aux anchois, lard, parmesan et croûtons.

  • 450 g Salade au fromage de chèvre 299 Kč

    Salades vertes, tomate, concombre, poivron et réduction balsamique.

  • 450 g Halušky de pommes de terre à la bryndza 309 Kč

    Avec fromage de brebis bryndza et oignon nouveau.

  • 120 g Fromage pané 339 Kč

    Blaťácké zlato, pommes grenaille rôties et sauce tartare.

Desserts

  • Strudel aux pommes traditionnel 179 Kč

    Avec chantilly et crème à la vanille.

  • 1 ks Medovník – gâteau au miel 169 Kč

    Avec chantilly et glaçage au chocolat.

  • 1 ks Quenelle aux myrtilles 119 Kč

    Avec coulis de fruits des bois, chantilly et sucre.

Accompagnements

  • Purée de pommes de terre 79 Kč
  • Frites 79 Kč
  • Croquettes de pommes de terre 109 Kč
  • Pommes grenaille 89 Kč
  • Rösti de pommes de terre 79 Kč
  • Corbeille de pain 79 Kč
  • Baguette 69 Kč
  • Légumes sautés 129 Kč
  • 3 ks Pain frit 49 Kč

Sauces froides

  • Sauce tartare 59 Kč
  • Mayonnaise 49 Kč
  • Moutarde 49 Kč
  • Dip à la moutarde 59 Kč
  • Ketchup 39 Kč
  • Sauce BBQ 59 Kč
  • Sauce à l’ail 59 Kč

Sauces chaudes

  • Sauce au poivre 79 Kč
  • Sauce aux champignons 79 Kč
  • Demi-glace 89 Kč
  • Sauce aux airelles 79 Kč

Carte des boissons

Bière

  • 0,3 l Budvar 33° 59 Kč
  • 0,5 l Budvar 33° 69 Kč
  • 1 l Budvar 33° – chope 1 l 129 Kč
  • 0,3 l Budvar brune 59 Kč
  • 0,5 l Budvar brune 69 Kč
  • 1 l Budvar brune – chope 1 l 129 Kč
  • 0,3 l Bière panachée blonde-brune 59 Kč
  • 0,5 l Bière panachée blonde-brune 69 Kč
  • 1 l Bière panachée – chope 1 l 129 Kč
  • 0,3 l Radler 79 Kč
  • 0,5 l Radler 99 Kč
  • 1 l Radler – chope 1 l 149 Kč
  • 0,3 l Budvar sans alcool 69 Kč
  • 0,33 l Cidre F. H. Prager 11° – pomme 89 Kč
  • 0,33 l Cidre F. H. Prager 11° – griotte 89 Kč

Boissons sans alcool

  • 0,3 l Kofola pression 49 Kč
  • 0,5 l Kofola pression 69 Kč
  • 0,5 l Limonade maison du jour 89 Kč
  • 0,5 l Thé glacé maison 79 Kč
  • 0,25 l Royal Crown Cola classic 69 Kč
  • 0,25 l Royal Crown Cola – sans sucre 69 Kč
  • 0,25 l Targa Florio orange 69 Kč
  • 0,25 l Vinea blanche (boisson au raisin) 69 Kč
  • 0,33 l Pragers Kombucha original 89 Kč
  • 0,25 l Targa Florio Tonica originale 69 Kč
  • 0,25 l Targa Florio Tonica rosa 69 Kč
  • 0,25 l Targa Florio Tonica ginger 69 Kč
  • 0,5 l Red Bull 79 Kč
  • 0,33 l Eau plate Rajec 69 Kč
  • 0,33 l Eau gazeuse Rajec 69 Kč
  • 0,75 l Eau plate Rajec 99 Kč
  • 0,75 l Eau gazeuse Rajec 99 Kč
  • 1 l Carafe d’eau au citron 79 Kč

Jus

  • 0,25 l Curiosa 100% pomme 79 Kč
  • 0,25 l Curiosa 100% multivitaminé 79 Kč
  • 0,25 l Curiosa 50% orange 79 Kč
  • 0,25 l Curiosa 40% fraise 79 Kč

Boissons chaudes

  • Chocolat chaud chantilly 89 Kč
  • Café turc 69 Kč
  • Espresso 69 Kč
  • Café viennois 89 Kč
  • Espresso machiato 89 Kč
  • Latté 89 Kč
  • Cappuccino 79 Kč
  • Café glacé maison 89 Kč
  • Thé Dilmah, miel, citron 79 Kč
  • 4 cl Grog au rhum tchèque 119 Kč
  • 4 cl Grog à la liqueur de griotte 119 Kč
  • 0,2 l Vin chaud rouge 79 Kč
  • 0,1 l Hydromel chaud 79 Kč

Vins au verre

  • 0,15 l Vin blanc du jour 89 Kč
  • 0,15 l Vin rouge du jour 89 Kč
  • 0,25 l Carafe de vin blanc 119 Kč
  • 0,25 l Carafe de vin rouge 119 Kč
  • 0,5 l Carafe de vin blanc 229 Kč
  • 0,5 l Carafe de vin rouge 229 Kč

Vins effervescents

  • 0,75 l Bohemia Sekt demi sec 489 Kč
  • 0,75 l Bohemia Sekt brut 489 Kč
  • 0,75 l Bohemia Sekt rosé 489 Kč
  • 0,15 l Prosecco – au verre 129 Kč
  • 0,75 l Prosecco – bouteille 549 Kč

Carte des vins

  • 0,75 l Sauvignon 369 Kč

    Vin de pays morave, demi-sec, République tchèque. Robe dorée, pêche mûre et sureau, bouche fruitée légèrement sucrée.

  • 0,75 l Chardonnay 449 Kč

    Vin de pays morave, sec, République tchèque. Robe dorée, fruits tropicaux et melon jaune mûr, bouche fruitée et fraîche.

  • 0,75 l Pinot gris 549 Kč

    Vendange tardive, sec, République tchèque. Jaune doré aux reflets cuivrés, melon jaune et pamplemousse, bouche ample et suave.

  • 0,75 l Riesling – Weingut Hauck 649 Kč

    Kabinett, sec, Allemagne. Robe jaune paille clair, nez pur de pêche et pomme jaune, bouche fine et élégante, finale fraîche.

  • 0,75 l Pálava 499 Kč

    Sélection de grains, moelleux, République tchèque. Robe dorée, melon jaune juteux et rose, bouche épicée et fruitée à finale douce.

  • 0,75 l Blaufränkisch 369 Kč

    Vin de pays morave, sec, République tchèque. Robe grenat, griotte et baies rouges, bouche pleine et harmonieuse.

  • 0,75 l Pinot noir 449 Kč

    Vin de pays morave, sec, République tchèque. Robe rubis soutenu, nez fin et fruité, bouche souple et harmonieuse.

  • 0,75 l Merlot 549 Kč

    Sélection de grains, barrique, République tchèque. Robe rouge profond, mûres, épices et note de café, bouche pleine, fruitée et vanillée.

  • 0,75 l Kaiken Malbec 649 Kč

    Sec, Argentine. Malbec fruité – prunes et mûres, notes de chocolat et de tabac.

  • 0,75 l Zweigeltrebe rosé 549 Kč

    Kabinett, sec, République tchèque. Jolie robe rose, fraises et framboises mûres, bouche gaie et entraînante.

Spiritueux tchèques

  • 0,04 l Becherovka 89 Kč
  • 0,04 l Božkov Tuzemský (rhum tchèque) 89 Kč
  • 0,04 l Liqueur de griotte 89 Kč
  • 0,04 l Liqueur de menthe Božkov 89 Kč
  • 0,04 l Liqueur de pomme Božkov 89 Kč
  • 0,04 l Vodka 89 Kč
  • 0,04 l Fernet Stock 89 Kč
  • 0,04 l Fernet Stock citrus 89 Kč
  • 0,04 l Eau-de-vie de prune casher R. Jelínek 139 Kč
  • 0,04 l Eau-de-vie de poire casher R. Jelínek 139 Kč
  • 0,04 l Poire Williams R. Jelínek 99 Kč
  • 0,04 l Eau-de-vie de framboise R. Jelínek 99 Kč
  • 0,04 l Eau-de-vie d’abricot R. Jelínek 99 Kč
  • 0,1 l Hydromel 89 Kč
  • 0,04 l Liqueur aux œufs 89 Kč

Apéritifs

  • 0,1 l Martini bianco 119 Kč
  • 0,1 l Martini dry 119 Kč
  • 0,1 l Martini rosso 119 Kč
  • 0,04 l Aperol 119 Kč
  • 0,04 l Campari bitter 119 Kč

Spiritueux étrangers

  • 0,04 l Vodka Absolut 109 Kč
  • 0,04 l Jägermeister 109 Kč
  • 0,04 l Havana Club 119 Kč
  • 0,04 l Havana Club 7 y. o. 159 Kč
  • 0,04 l Captain Morgan spiced gold 109 Kč
  • 0,04 l Ron Zacapa Centenario 23 179 Kč
  • 0,04 l Gin Beefeater 109 Kč
  • 0,04 l Absinth 129 Kč
  • 0,04 l Baileys original 119 Kč
  • 0,04 l Grant’s triple wood 139 Kč
  • 0,04 l Ballantine’s 129 Kč
  • 0,04 l Jim Beam 129 Kč
  • 0,04 l Jameson 129 Kč
  • 0,04 l Tullamore D.E.W. 129 Kč
  • 0,04 l Johnnie Walker Red Label 129 Kč
  • 0,04 l Johnnie Walker Black Label 189 Kč
  • 0,04 l Jack Daniel’s 139 Kč
  • 0,04 l Jack Daniel’s Single Barrel 249 Kč
  • 0,04 l Tequila Olmeca silver 129 Kč
  • 0,04 l Tequila Olmeca gold 129 Kč
  • 0,04 l Martell V.S.O.P. 249 Kč
  • 0,04 l Chivas Regal 12 y. 169 Kč

Cocktails

  • 0,4 l Cuba Libre 199 Kč
  • 0,4 l Gin & Tonic 199 Kč
  • 0,4 l Mojito 199 Kč
  • 0,2 l Aperol Spritz 199 Kč

Cocktails sans alcool

  • 0,4 l Virgin Mojito 159 Kč

Prix en CZK, TVA comprise. La carte peut varier selon la saison.

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